Eet je slim met brainfood - Stay smart. Keep eating.

STAP 1/ Het begint in je darmen

Je microbioom, ofwel je darmen, zijn enorm belangrijk voor de gezondheid van je hersenen. Lange tijd werd er gedacht dat alle neurotransmitters/hormonen in de hersenen aangemaakt werden. Intussen weten we dat dat ook op andere plaatsen in het lichaam gebeurt. Zo kent 90% van het gelukshormoon serotonine z’n oorsprong in je darmen. Hoe gezonder je darm is, hoe beter je voor je hersenen zorgt, en vice versa. Onthoud hierbij dat je voeding het potentieel bezit om eerst je darmen te helpen, of te beschadigen (!), daarna je brein en uiteindelijk de rest van je lichaam. Je darmen en hersenen communiceren de hele dag door met elkaar.

STAP 2/ ‘Stressed’ is ‘desserts’ spelled backwards

Je kunt voeding zien als informatie voor je cellen. Weet dat je lichaam uit honderden miljarden cellen bestaat. Die cellen wil je zo goed mogelijk verzorgen, zodat ziekte zoveel mogelijk buiten de deur blijft. Hoe gezonder je cellen, hoe sterker je immuunsysteem en hoe beter je body & mind kunnen presteren. Het eten wat je in je mond stopt bepaalt en beïnvloedt de hormoonspiegels, de immunologische activiteit en zelfs de stressspiegels in je darmen, en beïnvloedt op die manier ook je hersenen. Een voorbeeld van stress die uit voeding ontstaat is bewerkt voedsel, want door dat bewerkt voedsel krijgen je cellen te maken met oxidatieve stress. Dat ervaar je als innerlijke onrust, slapeloosheid, een overvol hoofd en nog veel meer klachten.

(lees verder onder de afbeelding)

STAP 4/ Stop eating sugar, you’re sweet enough already

Bij de meeste mensen worden pieken en dalen in energie niet bepaald door hun DNA, maar door hun voeding. Suiker kan een geweldige energieboost geven, maar kan je ook totaal laten instorten. Het wordt allemaal bepaald door wat je eet. Er wordt in sommige artikelen zelfs een vergelijking gemaakt met de drug cocaïne. Dan wil ik daar direct bij vermelden dat het hier niet gaat om de chemische werking en chemische beschadiging die cocaïne teweegbrengt, maar over de dopamineverslaving, die zowel suikers als cocaïne uitlokken. Daarom zijn zoveel mensen verslaafd aan suikers, want met suikers bereik je veel sneller je beloningssysteem in je brein dan met bijvoorbeeld boerenkool. Dat is de reden waarom je hersenen zeggen: “Ik wil meer, ik wil meer”, en dat is precies ook de reden waarom het zo moeilijk is om van een suikerverslaving af te komen. Met een volwaardig voedingspatroon waar voldoende energie in zit (500-800 gram groenten per dag, voldoende mineralen, vitamines en goede vetten) hunkert je brein niet langer naar energie. Is je energiepeil stabiel, dan zijn er geen sugarcravings en heb je niet eens de behoefte aan iets zoets.

STAP 5/ Hydrateren die handel

Door voldoende water te drinken (1,5 à 2 liter per dag), help je je brein beter te functioneren. Wetenschappelijk onderzoek wijst uit dat je brein tijdens de nacht dehydrateert (uitdroogt). Uitdroging in je brein kan een krimp van wel 30% veroorzaken en dat betekent dat je brein 30% minder goed functioneert. Iedere ochtend een groot glas water drinken gaat uitdroging tegen. Als je weet dat ons brein voor wel 70% uit water bestaat, dan kan je je voorstellen dat een tekort aan water onmiddellijk negatieve gevolgen heeft voor de werking ervan.

STAP 6/ Memory food

Je kunt je geheugen vele malen verbeteren door de juiste voeding. Maar wat is dan de juiste voeding, hoor ik je al vragen? Haal inspiratie uit bovenstaand boodschappenlijstje en vertrek de volgende keer beter gewapend naar de supermarkt/wekelijkse markt/groente-, fruit- of visboer.

Je kunt elke dag bewust bezig zijn met je voeding, maar als je op andere vlakken disbalans ervaart, zal je gezondheid daar toch onder lijden. Brain balance wordt bereikt door een samenspel van allerhande factoren. Maar dat is voor een andere keer!

Boekentip – Lees je slim!
Brain Balance: het geheim voor geluk en gezondheid
Charlotte Labee
ISBN: 9789083012902
€20,-